Koložvárska kapusta s mrkvovo - jablkovým šalátom

Budeme potrebovať : 50 g mletého bravčového mäsa alebo mix s hovädzím, 5 PL ryže, 2 hrste kyslej kapusty, 2dcl smotany na šľahanie, 3 PL kyslej smotany, 1/2 nakrájanej mäkšej klobásy, 1 cibuľu, štipku červenej papriky, ružovej soli, 1/2 jablka, 1/2 mrkvi, štipku cukru, pár kvapiek citróna

Recept : Nakrájame si nadrobno cibuľu a klobásu. Prvú polku cibule si napeníme na oleji, pridáme ryžu a chvíľku orestujeme, pridáme vodu a varíme do zmäknutia. Druhú polovicu cibule si dáme do druhého hrnca a napeníme, pridáme mäso a kapustu, ktorú ešte krájam. Dochutíme soľou, paprikou, podľa veku dieťaťa môžeme aj mletým čiernym korením, prikryjeme a dusíme. Smotany si spolu zmiešame s troškou červenej papriky. Pripravíme si zapekaciu misku, na spodok môžeme dať buď slaninku alebo trošku oleja a vrstvíme mäsko s kapustou, klobásku, ryžu a mix smotany. Mne vyjdú 2 rady a vrch polejem mixom smotán, a dáme zapekať do rúry, na 180 stupňov cca 15 minút, kým smotana na vrchu bude dozlatista. Jablko a mrkvu si nastrúhame, pridáme cukor a citrón a zmiešame.