Kuracie guľky na smotanovo mrkvovej tarhoni

Budeme potrebovať : 50g kuracích pŕs, 1 strúčik cesnaku, petržlenová vňať, 4 - 5 PL bezvaječnej tarhone, 2 dcl smotany, 1 ČL múky, 1 menšia mrkva, štipka ružovej soli, cca 1 ČL strúhanky ( podľa potreby )

Postup : Kuracie prsia si nakráme nadrobno, pridáme cesnak štipku soli, vňať a trošku strúhanky, premiešame a keď mäsko spolu nedrží pridáme ešte trošku strúhanky. Urobíme guľky a poukladáme si ich na plech s papierom na pečenie, pečieme v rúre na 180 stupňoch cca 20 minút, otáčame. Zatial kým sa nám guľky pečú, dáme si do hrnca kvapku oleja a tarhoňu krátko orestujeme, zalejeme troškou vody, chvíľu varíme a pridáme nastrúhanú mrkvu, a smotanu s múkou. Varíme dozmäknutia ( keď je tarhoňa stále tvrdá a máme málo omáčky, môžte pridať vodu ), dochutíme soľou. Na tanier si naložíme tarhoňu a navrch naukládame guľky.