Baby čína s domácimi rezancami

Budeme potrebovať : 50g ( 25g ) kuraciny, štvrťku cibule, pásiky mrkvi, kápie, stonkového celeru, 0,5 ČL sójovej omáčky, štipka cukru, vodu, 2 ČL olivového oleja a hladkú múku

Postup : Kuracie mäsko si nakrájame na pásiky aj všetku zeleninku, mäsko si dáme restovať a pridáme sójovku a cukor, prihodíme zeleninku, prikryjeme a necháme dusiť cca 5 - 6 minút. Rezance robím od oka. Nasypeme si na dosku múku, urobíme si jamku, pridáme olej, trošku vody a rukou rozmiešavame, vodu pridávam podľa potreby. Cesto by malo byť také tvrdšie nelepivé. Necháme ho pol hodinku oddychovať. Potom si ho rozvaľkáme na cca 2mm a krájame slíže, varíme 2 -3 minuty v jemne osolenej vode. Môžme podávať s avokádom.