Teľacie na šťave s mrkvou a zemiakovým pyré

Budeme potrebovať : 50g telacieho chudého mäsa, 1 mrkvu, štvrťku cibule, vodu , červenú papriku, štipku ružovej soli, 2 menšie zemiaky, cca 1 dcl plnotučného mlieka, kúsok masla

Postup : Nakrájame si nadrobno cibuľu a napeníme si ju, pridáme nadrobno nakrájané mäso a mrkvu a chvíľu restujeme, opaprikujeme a podlejeme vodou. Varíme v zakrytom hrnci do zmäknutia, pridáme soľ. Keď je šťava príliš riedka, varíme v odokrytom hrnci, kým sa voda viac vyparí. Zemiačky si ošúpeme, nakrájame nadrobno a varíme, kým sú mäkké, zlejeme ich, pridáme mliečko podľa potreby, maslo a vymiešame hladkú kašu.