Hokaido polievka

Budeme potrebovať : 1 menšiu hokaido tekvicu, 1 mrkvu, 1 petržlen, smotana na varenie podľa potreby ( podľa toho akú chceme hustú polievku ), 1 ČL kyslej smotany, štipku kurkumy, soli

Recept : Tekvicu si očistíme, keď je dieťatko väčšie môžeme nechať aj šupku, nakrájame na mesiačiky a dáme piecť do rúry do mäkka. Do hrnca s vodou si dáme nakrájanú mrkvu, petržlen a tekvicu. Keď zelenina zmäkne, zlejeme vodu, ale trošku necháme a rozmixujeme tyčovým mixérom, vrátime na oheň, pridáme smotanu podľa potreby a necháme prevrieť. Dochutíme kurkumou a soľou. Servírujem s kyslou smotanou.