Vyprážané bravčové rezne

Porcia pre 2 osoby

Budeme potrebovať : 2 hrubšie plátky bravčovej krkovičky, 2 vajcia, 1 dcl mlieka, múka a strúhanka podľa potreby, 2 strúčiky cesnaku, 1 čl vegety, olej a bravčová masť na vyprážanie, citrón

Postup : Mäsko si umyjeme, po bokoch narežeme, aby sa nám rezne pri vyprážaní nekrútili a poriadne vyklepeme. Mäsko si trochu posolíme. Rozbijeme si do misky 2 vajíčka, pridáme vegetu a roztlačený cesnak, rozšľaháme. Na jeden tanier si dáme múku a na druhý strúhanku. Mäsko si obalíme v múke, potom vo vajku a v strúhanke. Na panvici si rozohrejeme olej a 1 PL bravčovej masti, keď je olej rozohriaty, stíšime si plameň na polovicu a dáme do panvice rezeň. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Navrch naukladáme citrón a papáme.