Silvestrovská mäsová rolka so zemiakovou kašou

Tento recept je od mojej maminky. Rolku robím vždy pre všetkých. My sme ju doma zvykli robiť na silvestra a na veľkú noc. Takže recept napíšem v originály, z množstvami na cca 2 veľké a 1 malú rolku. Dá sa využiť aj na obložený tanier. 

Budeme potrebovať : 1 kg mletého bravčového mäsa ( bôčik ), 2 PL vegety, cca 2 dcl mlieka ( podľa potreby ), 2 vajcia, 30 dkg liptovskej salámy, sterilizovanú kápiu a uhorku, 2 menšie zemiaky, trochu mlieka a masla

Postup : Mäso, mlieko a vegetu poriadne spolu premiešame. Mäsko bude jemné a trochu lepivé, necháme ho v chlade 24 hodín. Z vajíčok si urobíme 2 placky. Rozšlaháme vajíčko a rozlejeme na rozpálenú panvicu s troškou oleja. Opečieme z oboch strán. Po vychladnutí nakrájame na pásiky. Tak isto si salámu nakrájame na pásiky, a uhorky pozdĺžne na štvrtiny. Mäso si rozdelíme na 2 väčšie časti a 1 menšiu. Namočíme si čistú útierku v studenej vode a položíme na stôl, namočíme si ruky a mäso pekne rozotrieme do obdĺžnika cca hrúbka  1 cm. na dolný kraj postupne ukladáme vajíčkovú placku, salám, kápiu a uhorky, rolujeme za pomoci útierky. Zatvoríme ju z vrchu aj na koncoch. Preložíme na alobal a zatvoríme. Pečieme v plechu v rúre na cca 160 stupňov 45 minút, potom alobal pootvárame a pečieme 15 minút na silno. Zemiaky si uvaríme, zlejeme a roztlačíme s mliekom a maslom.