Kurací špíz s hráškovou ryžou a uhorkovým šalátom

Budeme potrebovať : 50g ( 25g ) kuracích pŕs, 1 malý zemiak, 3 plátky paradajky, 3 plátky pomaranču, štvrťku cibule, za hrsť ryže, 1 PL hrášku, 2 PL nastrúhanej uhorky, 1 list hlávkového šalátu a kôpor, štipku ružovej soli a rasce

Postup : Kuracie mäsko si nakrájame na plátky, paradajku, pomaranč a cibuľu si nakrájame na štvrtiny a postupne napichávame na špajdlu ( rozlomíme na polovicu ) alebo na špáradlo, posolíme orascujeme a dáme piecť do rozohriatej rúry na 180 stupňov cca 20 minút. Ryžu si dáme variť aj s hráškom do zmäknutia. Šalát si nakrájame nadrobno, pridáme nastrúhanú uhorku a dochutíme kôprom.