Teľacinka na čučoriedkovej omáčke s pečenou zeleninkou

Budeme potrebovať : 50g ( 25g ) chudého telacieho mäska, čerstvé čučoriedky, štvrťka batátu, 2 hlavičky karfiolu, 1 mrkva, 1 menší zemiak, štipku ružovej soli, štipku hnedého cukru, bilinky

Postup : Telacinku si narýchlo orestujeme, zalejeme troškou vody a necháme dusiť do zmäknutia. Potom okoreníme. Zeleninku si očistíme a dáme na panvičku s troškou masla a pražíme. Keď je zeleninka mäkká, prisolíme, pridáme bylinky a dopečieme. 4učoriedky si dáme do hrnca s troškou vody a pridáme curok, na silnom ohni varíme, kým sa voda nevyparí a omáčka sa nezahustí ( pozor, aby sa nepripálil cukor ).