Karfiolová polievka s mrkvou a syrom

Budeme potrebovať : 1/2 karfiolu, 1 menšia mrkva, kúsok zeleru, štipku detskej vegety, kúsok masla, 2 PL hladkej múky, 3 dcl mlieka, 1 hrnček strúhaného syra ( eidam, čedar, čo máte doma )

Postup : Karfiol, mrkvu a zeler dáme variť do vody alebo do vývaru, kým zelenina nezmäkne. V inom hrnci rozpustíme na miernom plameni maslo. Vmiešajte múku, soľ a korenia. Postupne prilievajte mlieko. Privedieme do varu a varíme za stáleho miešania 2 minúty alebo kým zmes nezhustne. Znížime plameň a vmiešame nastrúhaný syr. Odstavíme a vmiešame do polievky.