Zvolenská dedkova fazuľová polievka

Potrebujeme : 1/2 sáčku fialovej a 1/2 sáčku strakatej fazule, 4 zemiaky, koža zo slanine, kúsok údeného masa, 1 nožička domácej údenej klobásy, vodu, 1/2 litra polotučného mlieka, 2 PL hladkej múky, 3 strúčiky cesnaku,soľ, ocot, kopor

Postup : Do veľkého hrnca si dáme fazuľu, kožu zo slaniny, údené, klobásu, vodu, tú si dáme do polovice hrnca. Varíme kým bude fazuľa polomakká. Aksi fazuľu namočíme deň pred, bude uvarená rýchlejšie. Keď je fazuľa polomakká, pridáme nakrájané zemiaky a prelisovaný cesnak, necháme variť cca 20 minút, kým budú zemiaky makké. Zatiaľ nesoliť. Zatiaľ si pripravíme zátrepku z mlieka a múky. Pridáme do polievky, keď sú zemiaky hotové a pomaly necháme variť. Dochutíme soľou a octom, pozor ocot zase až úplne nakoniec, keď máme polievku vypnutú a nevrie. Nakoniec kto má rád, my milujeme, pridáme kopor.