Keiserky pre najmenších

Budeme potrebovať : 1/2 kg hladkej múky, 225 ml vody, 100 ml mlieka, 25g masla, 10 g droždia, 1 ČL hnedého cukru, 1 ČL ružovej soli, na posypanie, čo máme radi ( sézam, jadierka, kmín, soľ, semienka ... )

Postup : V miske si zmiešame múku, cukor a soľ. Do vlažného mlieka si dáme droždie a urobíme si kvások, necháme pučať 10 minút. Kvások si pridáme do múky aj s rozpusteným maslom. Vodu pridávame postupne podľa potreby. Vypracujeme polotuhé cesto, ktoré si vytvarujeme do bochníka, prikryjeme utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť. Medzitým si pripravíme semienka na posyp, misku s vodou na potieranie a plech s vodou, ktorú dáme na spodok rúry. Vďaka tejto vode budú naše keiserky chrumkavé a pekne vybehnú. Cesto si rozdelíme na menšie bochníky, ( ja pre malého robím menšie, ak robíte pre seba môžete väčšie, z tohto množstva vyjde cca 8 klasických keiseriek ), prikryjeme utierkou a necháme kysnúť ešte 10 minút. Potom bochníky, vytvarujeme do keiserky a narežeme. Takto narezane keiserky, poukladáme na pomúčenú dosku narezaným vzorom nadol ( aby nám kysnutím nezmizol vzor ) a necháme 20 minút podkysnúť. Rúru si rozohrejeme na 210 stupňova dáme do nej plech s horúcou vodou. Keiserky poukladáme na plech s papierom na pečenie a potrieme ich vodou a posypeme čím len chceme :) Pečieme cca 20 minút. Záleží od rúry a veľkosti keiseriek takže do zlatista.