Pita chlieb

Recept na 5 porcií

Budeme potrebovať : 400 g hladká múka, 2 PL bieleho jogurtu, 2 PL olej, 21 g droždia, 1,25 dcl vlažného mlieka, 0,5 dcl vlažnej vody, 1 čl cukru a soli

Postup : Do misky si dáme vodu, mlieko, cukor a kvasnice, rozmiešame metličkou. Potom dáme jogurt a soľ a znova miešame. Nakoniec pridáme múku a poriadne vymiešame cesto, stroj nemám, takže miešam rukou. Hotové cesto, ktoré má vyť také elastické, dáme na hodinku kysnúť na teplé miesto. Po vykysnutí, cesto dáme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 5 rovnakých častí. Každú časť znova premiesime a vytvarujeme do bochníka, necháme kysnúť 15 minút. Bochníky rozťapkáme rukami a vyvaľkáme na veľkosť pita chlebu so šírkou cca 5 mm. Ukladáme ich na plech vyložený papierom. Dávam ich na 2 plechy, aby mali miesto, keď sa budú nafukovať. Pečieme v dopredu rozohriatej rúre na 240 stupňov cca 8 minút, veľmi záleží od toho ako vám pečie rúra, treba ich radšej sledovať, aby sa vrch príliš nespiekol, bude sa lámať. Ak by sa vám to stalo, stačí vrch chlebov potrieť vodou hneď po vybratí z rúry.