Hovädzí guláš s batáty a cviklou, domáca keiserka

Budeme potrebovať : 50 g ( 25g ) hovädzieho mäsa, 1/4 batát zemiaku , 1/2 červenej cvikle, 1/4 cibule, 25 ml smotany na varenie, 1 ČL kyslej smotany, voda, 1 ČL múky, 1 ČL oleja, kmín, majorán, citrónová šťava, štipka soli

Postup : Nadrobno nakrájanú cibuľu a nadrobno nakrájané mäso na kocky a olej dáme do hrnca, za stáleho miešania mäso opečieme a posypeme múkou. Zalejeme vodou a primiešame kmín, majorán a varíme. Očistíme si batát a keď je mäso polomäkké, pridáme nakrájaný batát do hrnca. Cviklu si uvaríme zvlášť v hrnci v šupke a vcelku. Keď bude mäkká, ošúpeme ju, odrežeme si 1/2 a nakrájame na kocky a primiešame do mäsa, pridáme smotanu s múkou, necháme pár minút povariť. Prisolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Podávam s lyžičkou kyslej smotany a domácou keiserkou. ( Keiserka pre najmenších )